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シャコの剥き方
		手順?　頭を切り落とします。 切り落とすのは、胴についている脚４本のすぐ上の部分です。 手順?　尾をV字に切り落とします。 手順?　殻の両端を切り落とします。 このときに、少しハサミをおなかに向けて斜めに入れるのが、 身をたくさん残すポイントです。 手順?　腹の皮と足をそぎ取ります。 手順?　背中の殻を取ります。 しっぽ側からはずすと綺麗にむけます。 手順?　おなかの殻を取ります。 こちらも同じくしっぽ側からはずします。